Состојки: 1 везица млад кромид сецкан 2 страка млад лук (или две чешниња лук) сецкан 150 гр. суви печурки вргањ (или 300 гр. свежи печурки) сецкани 2 млади компири сецкани 1 шоља грашок исчистен 1 китка (200 гр.) карфиол на цветчиња 2 лажици маслиново масло 2 лажици сецкан магдонос 2 лажици сецкан копар 1 литар…
ЧОРБА ОД РАЗНИ ВРСТИ ГРАВ
Состојки: 150 гр. бел грав 150 гр. кафеав грав 2-3 листа лорбер 2 лажици маслиново масло 2 кромида сецкани ситно 2 моркови сецкани ситно 1/2 корен од целер сецкан ситно 3-4 лажици сос од домати Начин на припрема: Белиот и кафеавиот грав се мијат и се киснат заедно во вода 12 часа (преку ноќ). Се…
КРЕМ СУПА ОД КАРФИОЛ
Состојки: 500 гр. карфиол сецкан на цветчиња 2 моркови сецкани 1 кромид сецкан 1 лажица маслиново масло 2 чешниња лук 2 листа ловоров лист 1/2 оригано 1 литар вода 1 прстофат сол 2 лажици толчени ореви или лешници 2 лажици исечкан свеж магдонос Начин на припрема: На масло се динста кромидот 1 минута. Се додава…
ТАВЧЕ ГРАВЧЕ
Состојки: 300 гр. бел грав 3 лажици маслиново масло 3 кромида сецкани ситно 3 чешниња исецкан лук 1 лажиче црвен пипер 1/2 лажиче сол 1/2 лажиче оригано 3-4 лажици сос од домати 3 цели суви или свежи пиперки Начин на припрема: Гравот се мие и се кисне во вода 12 часа. Се истура водата и…
ВАРИВО ОД НАУТ
Состојки: 250 гр. наут неварен или 400 гр. варен наут од конзерва 1 кромид сецкан ситно 1 страк праз сецкан ситно 2 моркови сецкани крупно 2 пашканати сецкани крупно 2 лажици маслиново масло лажици исецкан свеж магдонос Начин на припрема: Наутот се мие и се кисне во вода 12 часа Се цеди од водата, се…
САРМИЧКИ ОД БЛИТВА СО ОРИЗ
Состојки: 20 листови од блитва 1/2 шоља басамати ориз 1/2 шоља сув вргањ 1 црвен кромид сецкан ситно 2 чешниња лук сецкани ситно 1/2 лажиче куркума прстофат сол 2 лажици маслиново масло 1 и 1/2 шоља вода Начин на припрема: Листовите од блитва се варат во зовриена вода 1 минута. Се вадат, се ставаат во…
ПОДВАРОК СО ЛОСОС
Кисела ферментирана зелка, мојот зимски сон и природен лек за душа и тело. РИБА Состојки: 4 кременадли риба лосос прстофат сол 2 лажици маслиново масло Начин на припрема: Рибата се соли и се премачкува со маслиново масло, се става во тава за печење и се пече на 200 степени околу 25-30 минути покриена со фолија….
ВКУСЕН ОРИЗ СО РИБА
Состојки: 1 шоља басамати ориз 1/2 ситно сецкан кромид 1 морков сецкан на тенки кругчиња 150 гр. зелена боранија сецкана на кругчиња 2 лажици сецкан свеж магдонос 800 гр. филети од риба сецкана на парчиња 1 чешне лук 2-3 гранчиња магдонос 5-6 лажици маслиново масло Начин на припрема: Рибата се вари заедно со лук и…
РУКОЛА САЛАТА
Состојки: две везици рукола цели лифчиња две везици млад кромид сецкан сок од 1/2 лимон 2 лажици маслиново масло 1/4 лажиче сол 2 лажици сецкани ореви Начин на припрема: Руколата и кромидот се мешаат и се ставаат во сад за салата, се преливаат со маслиново масло, сол и сок од лимон. Убаво се промешува и…
СУПА ОД КАРФИОЛ
Состојки: 1 лажица маслиново масло 1 мал кромид сецкан ситно 2-3 моркови сецкани на кругчиња 300 гр. карфиол сецкан на цветчиња 1 везичка млад кромид сецкан ситно 1/2 лажиче сол 1 лажиче куркума 1 литар вода Начин на припрема: На масло се динста кромид и морков 3-4 минути. Се додава сол, куркума и карфиол и…
ЧОРБА ОД ЛЕЌА
Состојки: 1/2 шоља леќа 1 кромид сецкан ситно 2-3 моркови сецкани крупно 2-3 лажици маслиново масло 1/2 лажиче сол 1/2 лажиче кари зачин 1/2 лажиче куркума 1 литар вода Начин на припрема: Леќата се мие, се става во тенџере и се прелива со вода. Се вари 20 минути на тивко и потоа се цеди. Се…
РИБА БАКАЛАР ПЕЧЕНА СО ПИРЕ ОД КОМПИР И БРОКУЛА
Состојки: 1 кг. риба бакалар 2 лажици маслиново масло 1/2 лажиче сол 1 лажиче зачин орегано Сос за пемачкување: 2 лажици маслиново масло сок од еден лимон едно чили пипече ситно исечкано две чешниња лук ситно сечкани 1 лажица балсамико оцет Начин на припрема: Рибата се става во тава за печење и се премачкува со…
КРЕМ ЧОРБА ОД НАУТ
Состојки: 250 гр. наут покиснат 12 часа или 250гр. наут во конзерва (варен) 1 кромид крупно сецкан 1 морков крупно сецкан 1 пашканат крупно сецкан прстофат прашок за пециво 1/2 кафено лажиче мисо (макробиотички зачин). две лажици магдонос сецкан 1 лист тостирана нори алга искината на парчиња со раце Начин на припрема: Мисото се раствара…
ПИТА ЛЕБ СО ЌОФТИЊА ОД ЛОСОС
ПИТА ЛЕБ (за 4 лица) Состојки: 400 гр. интегрално брашно 150 мл. топла вода 80 мл. маслиново масло 1/2 лажиче сол прстофат прашок за пециво Начин на припрема: Се меша брашно, сол, прашок за пециво и масло. Се додава по малку вода додека не се добие мазно тесто. Тестото се одмара 15 минути, се меси…
ВЕГЕ ЧИНИЈА
ЛЕСНО И ВКУСНО ОРИЗ СО ЗЕЛЕНЧУК (за 4 лица) Состојки: 1 шолја кочански ориз 1 кромид сечкан ситно 1 шолја замрзнат грашок 4 моркови сечкани на ситни коцкици 1 лажица исечкан лист од целер 1 лажиче оригано сол 2 лажици маслиново масло 2 шолји вода Начин на припрема: На маслоново масло се динста кромид и…